БАМИЯ

Бамия относится к овощной культуре семейства Мальвовых. Она имеет и другие названия гомбо, окра и дамские пальчики. Замороженная бамия получается способом шоковой заморозки. В ней сохраняются все вещества, которые присутствуют в свежем виде.

Состав бамии

Стручки бамии на 90% состоят из воды. В семенах этого растения находится до 40% масла. В бамии содержатся витамины:

• С;
• В6;
• А.

Клетчатка, которая входит в состав бамии, по виду напоминает слизь и может растворяться. В ней присутствуют:

• фолиевая кислота;
• железо;
• фосфор;
• кальций;
• магний;
• марганец;
• цинк;
• калий.

В нашей компании есть в продаже замороженная бамия, которую мы предлагаем вам купить в любое время года. Калорийность этого овоща небольшая, в 100 граммах бамии содержится всего 40 калорий.

Замороженная бамия и ее использование

Использовать бамию можно в косметических целях для придания волосам яркого цвета и их укрепления. Экстракт этого растения, добавленный в крем, помогает предотвратить кожу от неровностей и прыщей.

Огромное применение это растение нашло в кулинарии. Бамия – это зеленый нераскрывшийся стручок. Именно его используют в пищу. Кушают также и молодые листья дамского пальчика. Молодые стручки появляются на растении до самых заморозков каждые 3-4 дня.

Данное растение по вкусу имеет поразительно сходство со спаржей и баклажанами, поэтому и неудивительно, что приготавливают бамию также как и эти овощи. Однако кроме тушения и жарки еще ее используют во всевозможных салатах в свежем виде.

С бамией приготавливают:

• овощные и мясные блюда;
• закуски;
• супы.

Она отлично подходит в качестве гарнира к:

• мясу;
• птице;
• рыбе.

Ее главной особенностью является выделение при термической обработке большого количества слизи. Это свойство очень полезно при приготовлении супов и овощных рагу. Однако иногда образование слизи весьма нежелательно, но есть способ этого избежать. В этом случае окру в течение незначительного времени надо обжарить на сильном огне, добавив туда томатный либо лимонный сок. Можно обжаривать как в нарезанном виде, так и целиком.

В разных странах по-своему приготавливают бамию. В Индии и Пакистане ее маринуют либо жарят вместе со специями. На Гаити готовят с рисом и кукурузой. В Бразилии приготавливают  сочное блюдо с бамией и курицей. На Карибских островах бамия подается вместе с рыбным супом. В Египте, Сирии и Иране бамию предпочитают использовать в мясных блюдах и рагу.

В нашей компании всегда есть в продаже замороженная бамия цена, на которую будет совсем не обременительной для всех наших покупателей.

Полезные качества замороженной бамии

По результатам научных исследований ученые сделали вывод, что данное растение способно:

• предотвратить отдельные виды рака, к примеру, прямой кишки;
• снизить риск развития диабета и катаракты.

Употребление бамии приносит огромную пользу беременным женщинам, благодаря наличию в ней большого количества фолиевой кислоты. Именно она в первые 4-12 недель беременности принимает участие в создании нервной трубки зародыша.

Диетическое волокно и растительная слизь приводит в порядок уровень сахара в крови, путем всасывания его в тонкой кишке. Бамия прекрасно помогает людям, у которых наблюдаются расстройства желудочно-кишечного тракта.

Она:

• предотвращает вздутие живота и запоры;
• вымывает лишний холестерин, желчь и метаболические токсины;
• содействует повторному поглощению воды;
• излечивает язву желудка.

Употребление бамии приводит к росту в прямой кишке здоровых бактерий, которые называются пробиотиками. Они помогают синтезу витамина В.

Окра помогает справиться с хронической усталостью и депрессией. Бамия, благодаря наличию в ней высокой концентрации антиокислителей снизит приступы астмы.

К ее полезным свойствам относится способность:

• сохранить подвижность суставов;
• оказать помощь при ангине и воспалении легких;
• укрепить стенки сосудов.

Людям, страдающим атеросклерозом, необходимо включать бамию в свой рацион. Бамия – это овощ-находка для мечтающих сбросить лишний вес, при этом, не навредить своему здоровью. В нашей компании замороженная бамия оптом продается на выгодных для наших клиентов условиях.